~Faydalı Bilgiler~

[canerimo]

1)Hapşırığınızı tutarsanız beyin
kanaması geçirebilirsiniz.
2)Hapşırık hızı saatte 70km'dir
3)Hapşırdığınız zaman kalbinizde
dahil olmak üzere bütün vücut
fonksiyonlarınız bir an için
durur.

[canerimo]

Biber neden acıdır?
Biber acı değildir. Acı, tatlının
tersidir ve acıya örnek olarak
greyfurdun tadı gösterilebilir.
Biber acı değil yakıcıdır. Bunun
tersi ise serinletici olup, buna da
örnek olarak nane veya mentol
gösterilebilir. Biberin yakıcılığı
içinde bulunan kapsaisin adı
verilen bir tür bileşikten
kaynaklanır. Bu maddenin büyük
bir kısmı, biberin etli kısmında ve
tohumlarında bulunur. Bu
nedenle ucu pek yakıcı olmayan
biberin yenildikçe acılığı daha
çok hissedilir.
Yakıcı biberler koyu renkli ve çok
sivri uçludur. Biberden ağzımız
yanınca çoğumuz hemen su
içeriz ve bir işe yaramadığını
görürüz. Sebebi basit: yağ ve su
kesinlikle birbirine karışmaz.
Biberlerin yakıcılık veren
maddesi yağlı olduğu için, ne
kadar su içerseniz için onunla
birleşmez. En iyi metot ekmek
yemektir. Ekmek bu yağı soğurur
ve mideye taşır.